Una delle attività di maggior successo dell'Associazione è l'incubatoio, dove tutti gli autunni giungono i riproduttori che vengono catturati, tramite l'elettrostorditore, in Avisio.
L'incubatoio è stato inaugurato nel 1998 con la 'spremitura' di 15.000 uova di trota mormorata.
Nel 1999 si arrivò a 32.000 ed in quell'anno venne catturato e subito rilasciato uno splendido maschio del peso stimato di circa 8/9 kg.
Nel 2000 fu l'anno delle piogge e l'Avisio fu praticamente impraticabile a causa delle piene, con le catture effettuate nel rio Val Moena si arrivo comunque a 11000 uova.
Il 2001 invece se ne fecero 95000 grazie anche alla cattura di numerose grosse fattrici di cui una del peso di 6 kg. che diede 10000 uova da sola. Nel 2002 arrivammo a 73000 e nel 2003 a 85000.

Questo successo è dovuto in gran parte a tutti coloro che si prodigano, per parecchie fredde mattine, alla cattura dei riproduttori, all'organizzazione ottima e alle amorevoli cure, delle uova prima e avannotti poi, di Gianluca il nostro responsabile dell'incubatoio. Si occupa anche della sistemazione delle scatole viberg che vengono sistemate con circa il 5% delle uova. Il 75% degli avannotti vengono poi 'seminati' nei riali più adatti alla loro crescita, il resto vengono allevati, con artemia salina all'inizio e con mangimi naturali poi, fino all'autunno quando al momento del recupero di nuovi riproduttori, vengono rilasciati in Avisio.